Elek Sándor -Méztermelő
Elek Sándor-méztermelő
-
-
-
-
Elek MéhészetMéhészetünk közel 2o éves múltra tekint vissza, ezt a mesterséget szüleim által szerettem meg, akik igen nagy szeretettel, és odaadással kezelik a méheket.Méhészetünk Esztergom mellett a dobogó kői út mentén a Szarvas hegyen található (gyönyörű hatalmas hárs erdő öleli körbe) a Duna Ipoly Nemzeti park határán. (mézünk különleges zamatát talán ennek köszönheti).Méhészetünkbe vegyes kaptár rendszert használunk NB és Hunor kaptárokat, a családok száma jelenleg 160db.(2010 tavaszán indítottunk útnak egy 60 családos méhész konténert, Hunor kaptár rendszerrel, még több fajtaméz érdekében).A méz feldolgozása:A lépek fedelezése után egy 52 keretes sugaras pergetőbe kerülnek ahonnan a mézet hordókban tároljuk, majd onnan palackozó tartályokból egy szűrés után kerülnek az üvegekbe.(az egészségügyi hatóság által előírt eszközökkel és helyiségben folynak a munkák).Jelenleg ezeket a fajtamézeket pergetjük:- erdei vegyes virágméz (kora tavaszi)- akácméz,- hársméz,- vegyes virágméz,Készítményeink:- Lépes méz- medve hagymaméz- propolisz- propolisz tinktúra- propoliszos méz-propoliszos krém-viasz
-
-
-
Telefonszám
-
06/20 458 0675
-
Boltunk megtalálható Dorogon a Mária utcában(SZTK-val szembe)
-
Szeretettel várunk minden kedves mézimádót.Továbbá ha bármi kérdése van mézzel kapcsolatban
-
forduljon hozzánk bátran!
-
Árúkészletünk folyamatosan bővűl kérem érdeklődjön a megadott telefonszámon vagy üzletünkben!
-
-
Amit a mézről tudni kell!Közismert, hogy a virágméz a növények nektárjából a méhek gyűjtő, átalakító és sűrítő tevékenysége révén alakul ki. A méz tulajdonságait alapvetően az a növény határozza meg, amelyik a nektárt termelte. A mézet is ez alapján nevezik el, így megkülönböztetünk többek között akác-, hárs-, repce-, napraforgó- és vegyes virágmézet. A méz tulajdonképpen egy módosított nektár, amelyben az összetett cukormolekulák enzimek hatására egyszerű cukrokká hasadtak, kevesebb vegetációs víz maradt benne és csökkent a mérgező nehézfémek mennyisége, ami az átalakítást végző méhek testébe került át.A méz fizikai és kémiai tulajdonságain alapul egészségvédő és -megőrző hatása. Cukrai egyszerűen, könnyen felszívódnak, nem csak édes, hanem szerves savakat is tartalmaz, amelyek javítják az étvágyat, elősegítik az emésztést. Változatos ásványianyag-tartalma által hozzájárul szervezetünkben ezek kívánatos egyensúlyának eléréséhez. A szárazanyag-tartalmának kb. 90 százalékát kitevő cukrok többsége gyümölcs- és szőlőcukor. Ezenkívül 8-10 féle egyéb szénhidrát található benne, ennek ellenére, a napi szénhidrátmennyiségbe történő beszámítással, cukorbetegek is fogyaszthatják.Vannak, akik óvnak a méz fogyasztásától, mondván, hogy hizlal. Valójában a méz gyümölcscukra a májban elraktározódik, és nem lesz belőle zsír. A méz szőlőcukra sem tud zsírrá alakulni, mert gyorsan elég az izmokban. A méz tejcukrát felhasználják a bélben lévő mikroorganizmusok. Sőt: egyes mézek (pl. káposztaméz, mentaméz) vízhajtó hatásúak, ami súlycsökkenést idéz elő. A méz a fogakat sem károsítja, mert a benne lévő fertőtlenítő anyagok gátolják a fogszuvasodást.A mézet természetesen lehet kanállal, önmagában fogyasztani, de langyos teánkat is ízesíthetjük vele. Fontos, hogy egyszerre ne együnk túl sok mézet, pozitív hatásai inkább a rendszeres fogyasztás következtében érvényesülnek, elég belőle napi 2-3 kávéskanálnyi.Nemcsak a méz, de a virágpor, a méhpempő és a propolisz fogyasztása is nagyon egészséges. A virágpor a vitaminokban leggazdagabb méhészeti termék. Különösen fontos C-vitamin, B-vitamincsoport, D-, E-, K- és F-vitamin tartalma. Sok vasat, közepes mennyiségű cinket és mangánt, kismértékben rezet, nikkelt, kadmiumot, kobaltot, brómot, szelént is tartalmaz. Szárazon is meg lehet rágni, de vannak, akik joghurtba vagy gyümölcslébe keverve fogyasztják. Napi adagja gyermekeknek maximum 20 g, felnőtteknek 20–30 g. A virágport egyaránt fogyaszthatja túlsúlyos és sovány ember is, az eredmény az alkalmazás időpontjától függ. A karcsúsodni vágyó 10-15 perccel étkezések előtt éljen vele, és vacsora helyett is csak virágport fogyasszon. Az erősödni kívánó evés után vegye magához virágporadagját. A méhpempő sűrű, sárgás árnyalatú anyag, amellyel a fiatal, fejlődő méheket táplálják a dajkaméhek. Valóságos tárháza az élettanilag fontos anyagoknak, legfőbb értéke, hogy növeli az ember teljesítőképességét, fokozza a betegségekkel szembeni ellenálló képességet.A propolisz a méhek tömítő- és ragasztóanyaga. Vírus-, baktérium- és gombaölő hatású, megvéd a fertőzésektől. Rendszeres fogyasztásával magas szinten tarthatjuk szervezetünk ellenálló képességét.Tanácsok mézfogyasztóknak• A magától kikristályosodott méz újból folyékonnyá tehető, ha maximum 40 C-fokra melegítjük. Ennél magasabb hőfokon elpárolognak illóolajai és hatástalanná válnak az elbomlott enzimek.• A már megszokott mézfajta mellett fogyasszunk vegyes virágmézet is! Ezek hatásspektruma szélesebb, és aromájuk is sokkal gazdagabb.• A tiszta méz nem erjed meg, amíg vízzel nem keveredik. Értékesek a belőle erjesztéssel előállított készítmények, mint amilyen a mézbor vagy a mézecet.• A folyékony hígítatlan méz eredményesen használható nagyobb felületű horzsolások, zúzódások gyógyítására, szépítőszerként pedig arcpakolásra.• A lépesmézből vágjunk kis falatokat, és lassan, alaposan rágjuk meg, így a sejtekből fogainkkal kipréseljük az édes, zamatos mézet. Fogyasztásának hatására kitisztulnak arckoponyánk melléküregei. A valódi méhviasz tartós rágása tisztítja a fogakat, és nyálunk még egy kevés A-vitamint is kiold belőle.